Pastel de carne de pavo glaceado, puré de papa (0 mantequilla) y coliflor rostisado al horno por Cindy Dryden

 

 

Coliflor
Es una cabeza de coliflor cortado en pedazos se ponen en un ziploc con 2 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta y 2 dientes de ajo bien picados. Se revuelven bien hasta que se cubran todos. Al horno 350 F 35 minutos.


Puré de papas
4 papas bien lavadas con todo y carscara (tiene mucha fibra) y cortados en 4 a hervir hasta que ya estén suaves. En otro sartén 2 cucharadas de aceite de oliva tuestas 2 dientes de ajo. Ya que estén las papas le agregas el aceite y el ajo, 1 cucharada de queso parmesano y 3 cucharadas de fatfree sour cream. Con el machacador de frijoles haces tu puré y ya. Yo le puse tantito perejil picado arriba.

Pastel de carne de pavo. 
1 libra de carne de pavo molida, 2 zanahorias, 2 piezas de apio, media cebolla, sal, pimienta, ajo en polvo, paprika y 6 galletas saladas molidas. Se mezcla todo con los vegetales picados y se forma el pastel como barra de pan, lo embarras con tantito aceite de oliva al rededor.. se envuelve en…no se la palabra en español..parchment paper.. hasta que no le entre aire, esto es para que no se sece porque no tiene mucha grasa el pavo. 45 minutos a 350 F. Lo sacas y lo desenvuelves y si quieres glaceado aquí se lo pones, si no haci lo dejas y lo vuelves a poner al horno 15 minutos.

El glaceado.
4 cucharadas de ketchup, 1 cucharada de polvo de mostaza seca, 1/4 de cucharada de clavo molido y de canela, 2 cucharadas de salsa soya, 2 cucharadas de miel de abeja, y 1 cucharada de vinagre de cidra de manzana.

 

 

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