Pastel de Carne Jaime Perales Tijerina

Ingredientes
1 kg. de carne molida de res
1 Kg. de carne molida de puerco
½ Kg. de tocino de pavo o el que prefieras
1 pimiento morron verde
1 ramito de perejil picado finamente
½ cebolla grande picada en cuadritos
2 cucharadas de caldo de pollo en polvo ó un cuadrito de caldo de pollo disuelto
½ bolsita de pan molido
3 huevos
4 dientes de ajo
2 cucharadas soperas de mostaza
 
Preparación:
En un sartén sofria la cebolla y el pimiento cortado en cuadritos, luego agregue  los 4 dientes de ajo cortados finamente. Deje enfriar. Posteriormente en un bol o tazón, coloque la carne y la mezcla con el perejil, la mostaza, el pan molido, los huevos,el caldo de pollo, y finalmente la cebolla, el pimiento y el ajo previamente fritos, salpimiente al gusto. Por último en un refractario lo tapiza con el tocino de pavo el fondo dejando que las tiras que salgan un poco para con ellas mismas cubrir la masa (carne), y finalmente ponga la carne preparada…Hay que hornear a 160 °C. de 50 a 60 minutos…en realidad es un platillo muy fácil de preparar, ideal para acompañarlo con una ensalada verde…ojala les guste!!…suerte!!
 
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