Pastel de cerveza y chocolate por Laura Corcorran

Ingredientes:
500 ml de cerveza (La que les guste que tenga sabor a cerveza) jiji
120 gr de cocoa (yo uso de hershey’s
125 gr de mantequilla
250 gr azúcar
100 gr azúcar moscabado
240 gr de harina
6.5 gr de bicarbonato
5 gr sal
5 grs de canela 
2 huevos grandes

Procedimiento:
En una ollita onda ponemos la cerveza, la mantequilla en trocitos pequeños y el cacao a fuego lento hasta que esté todo deshecho e integrado. Dejamos enfria
Tamizamos el harina , el bicarbonato y la sal y reservamos.
Aparte, en un recipiente grande batimos los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos y añadiremos la mezcla de cerveza poco a poco sin dejar de batir.
Añadimos el harina poco a poco hasta integrarla toda. Cuesta trabajo haciéndolo a mano casi con barillas manuales pero se divierte uno, yo la verdad si le pedí ayuda a mi esposo (El culpable de que yo tenga barillas manuales) 
Engrasamos bien nuestro molde y vertemos la mezcla. 
Horneamos a 180 C o 350 F durante unos 50-60 min, dependiendo del horno. Si pinchamos con un palillo, este debe salir limpio para saber que esta listo.

 

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