Pastel de chocolate con ganache y chocolate blanco por Nanda Felix

 

 

Pastel de Chocolate.

Ingredientes:
1 caja de pastel de chocolate
1 taza de coca cola
1 cucharadita de cocoa
2 cucharadas de azúcar glass
y una cucharada de esencia de chocolate yo uso marca deiman
7 cucharadas de aceite 
3 huevos

 

Modo de preparación:
Mezcle todo precalente el horno a 350F y hornee por 40 mins mi molde era de broche y quedo asi. Seguido hice el ganache con mi receta hay muchas pero esta es la que yo hago . con chocolate de barra para repostería troce el equivalente a una taza y reseve, media cajita de media crema nestle y una cucharada de miel caro. derretir el chocolate yo lo hice en el microondas por 30 seg y así hasta que se derrito y en una cacerolita agregue la crema con la miel y a fuego bajo y en cuanto se calienta y se integra la miel con la crema agregue inmediatamente el chocolate retire ( el chocolate debe esta tibio) y se hace una mecla , esa mezcla debe estar tibia no muy caliente la puse en una manga y empece a decorar el patle por las orillas y el el medio hice lineas como esta liquido el solo de va bajando, El pastel lo rellene solo de crema batida y una capa muy ligera encima de la misma crema, entremedio del ganache agrege chcolate blanco rallado y listo!

 

 

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