PASTEL DE CHOCOLATE PARA DIABETICOS POR MONICA JUAREZ

Pastel de chocolate para diabéticos Ingredientes 3/4 de taza de harina de trigo 3 cdas de cacao en polvo 1 cda de edulcorante splenda 1 cdita de polvo de hornear 3/4 de taza de agua fría 1/4 cdita de bicarbonato de sodio 1 cda de aceite 1 huevo batido 1 cdita de esencia de vainilla 1/4 cucharadita de sal 1/4 taza de café frío Preparación El primer paso es el de mezclar los ingredientes secos: harina, polvo para hornear, bicarbonato, sal y cacao en polvo. Por otro lado y en otro recipiente, mezcla el café, el huevo, el edulcorante, el aceite, el agua y la esencia de vainilla. Añade poco a poco los ingredientes secos a la última mezcla e integra todos los ingredientes hasta formar una masa que sea bien suave. Enciende el horno y precaliéntalo a unos 175°C . Toma un molde para hornear enmantecado y enharinado. Agrega la preparación y cubre con papel de aluminio. Coloca agua a hervir para llevar adelante un baño María. Dispone el agua hirviendo en un envase más grande que el de la preparación y coloca en el centro el molde con la torta. Cocina por 25-30 minutos a horno medio y prueba que esté cocido con un cuchillo en el medio

 

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