Pastel de chocolate por Jacqueline Cortés

 Ingredientes:

  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 huevos
  • 100 gramos de chocolate semi amargo derretido a baño maría
  • 1 taza de media crema nestle
  • 1 3/4 tazas de harina cernida
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de agua fría

Modo de preparación:

Se bate la mantequilla hasta acremarla, se agrega el azúcar y la vainilla, luego los huevos 1 X 1 y se bate durante un minuto, Se añade el chocolate derretido y la media crema, se agrega el harina cernida con el polvo para hornear y la sal, se va intercalando con el agua fría y se bate a baja velocidad.

Se vacía en un molde previamente engrasado y enharinado, se hornea de 30 a 35 minutos.

BETÚN:

160 grs. de chocolate de leche

1 lata de media crema nestle

 50 grs. de granillo de chocolate

Se derrite el chocolate a fuego lento, se retira y se incorpora la media crema, se mezcla bien y se refrigera durante 20 minutos, se cubre el pastel ya frio y se adorna con el granillo.

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