Pastel de chocolate por Lupita Vela Salinas

 

 

Receta de Carolina de los Santos (1917)
Lupita Vela Salinas

Ingredientes:
3 tazas de harina cernida con

2 1/2 cucharaditas carbonato
1/2 cucharadita cremor tartaro y
1 cucharadita sal
300 gr mantequilla
11/2 taza azucar
11/2 taza leche
1 taza miel karo obscura (maple)
4 huevos enteros
2 cucharaditas vainilla
1 taza cocoa amarga

Modo de preparación:
Se crema la mantequilla se incorporan los ingredientes secos cernidos los huevos y la leche la miel y la vainilla y se mezcla todo bien. Se mete al horno a 350 en 2 moldes cuadrados forrados con papel por 40 minutos.

 

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