Pastel de chocolate, sin huevo, leche ni mantequilla de Marisa Olvera Robles

Panque de chocolate sin huevo, leche de vaca ni mantequilla.Receta: 11/2 tazas de harina ,3/4 de cocoa , 1 cucharadita de polvo para hornear, 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio (grado alimenticio), 3/4 de cucharadita de sal, 1 aguacate,la pulpa, 1 taza de miel de maple yo le pngo de abeja si no tengo de maple, 3/4 de taza de leche de soya (yo le pongo leche de arroz), 1/3 de taza de aceite de canola, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, por si gustan tambien tiene glaseado, 1 pieza de tofu, 3 cucharadas de miel de maple, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, 1 pizca de sal, 115g de chocolate oscuro.

procedimiento:

1.- se precaleinta el horno a 180° C, 2.- se cierne la harina, cocoa, el polvo para hornear,bicarbonato y sal, 3.-se procesael aguacate hasta hacer una psta lisa, se mezcla con la miel de maple,leche de soya, el aceite y dos cucharadas de vainilla, hasta obtener unaconsistencia cremosa., 4.- se incorpora a la mezcla seca de harina.

 

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