Pastel de chololate super facil y delicioso / no autor

Pastel de chocolate todo en un mismo bol

 

Ingredientes65 gr. cacao en polvo 210 gr. harina trigo 250 gr. azúcar1 y 1/2 cucharaditas bicarbonato de sodio3/4 cucharadita polvo de hornear ( royal, levadura química)3/4 cucharadita sal2 huevos grandes180 ml. de leche mas medio limon exprimido180 ml. agua tibia3 cucharadas aceite de oliva suave1 cucharadita extracto de vainilla

 

ProcedimientoPrecalentar el horno a 175º.Engrasar con aceite o con mantequilla 2 moldes desmoldables de 15 cm. y prepararlos con papel de hornear en la base.Cernir la harina, cacao en polvo, azúcar, polvo de hornear , bicarbonato, sal y reservar.Añadir a esta mezcla seca los huevos, leche, agua, aceite y extracto de vainilla. Batir aproximadamente durante unos 3 minutos o hasta que la masa no tenga grumos.Dividir la masa exactamente entre los dos moldes ( aproximadamente 450 gr. en cada molde).Hornear durante 35 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.i

 

Betun

 

Ingredientes300 gr. azúcar glass30 gr. cacao en polvo Una pizca de sal150 gr. queso crema (Philadelphia)225 gr. mantequilla250 gr. chocolate para fundir180 ml. crema fresca ( creme fraiche o sour cream)

 

ProcedimientoDerretir a baño maría el chocolate. Dejar reposar y enfriar un poco.Cernir el azúcar, cacao en polvo y sal.Batir la mantequilla y el queso (todo a temperatura ambiente) un par de minutos.Añadir el azúcar y batir durante unos minutos hasta que esté totalmente integradoEchar el chocolate derretido y batir.Añadir finalmente la crema fresca y batir hasta que este totalmente incorporado.Si vemos que el betun está demasiado blando guardar unos minutos en el refrigerador.

 

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