PASTEL DE COCO por Francisco Vazquez Cervantes

 

 

PASTEL DE COCO

Ingredientes:
2 TAZAS DE HARINA
3/4 TAZA LECHE ENTERA
1 TAZA DE AZUCAR
1 CUCHARADITA DE ROYAL
5 HUEVOS
1/2 TAZA DE COCO SECO MOLIDO
1 BARRA DE MANTEQUILLA
1 CUCHARADITA DE VAINILLA

 

Modo de preparación:
ACREMAR LA MANTEQUILLA CON EL AZUCAR, INCORPORAR LAS YEMAS DE UNA EN UNA, AGREGAR LA LECHE Y VAINILLA, CERNIR LA HARINA CON EL ROYAL, MOLER EN LICUADORA EL COCO Y JUNTAR CON LO ANTERIOR, AGREGAR LAS CLARAS A PUNTO DE TURRON EN FORMA ENVOLVENTE, ENGRASAR MOLDE Y ENHARINARLO, VACIAR MEZCLA Y AL HORNO POR 40MN FUEGO BAJO SEGUN SU HORNO (APLICAR PRUEBA DEL PALILLO) Y DECORAR AL GUSTO.

 

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