Pastel de durazno con crema de Gina Acosta de Whitley

Pastel de durazno con crema
Gina Acosta de Whitley


Ingredientes:
1 caja para pastel Duncan Hines

1 lata grande de duraznos en almíbar
1/4 tz de ron
Para la crema
1 lt de crema para batir
1 queso crema
1 tz de queso ricotta
1 tz de azúcar glass
Extracto sabor ron
Aparte otra lata grande de duraznos en almíbar
Paraline de Almendra picado:

Modo de preparaciòn:
Hacemos el pastel con las instrucciones en la caja, hacemos una miel con el almíbar de una de las latas y el ron, en la lumbre, y dejamos a que se enfríe, barnizamos el pan cortado en tres capas.


Levantamos la crema y le ponemos los quesos, azúcar y y extracto de ron.

Ensamblamos una capa de pastel humectado con la miel
Una capa de crema
Una capa de durazno en almíbar picado
Una capa de paraline de almendra picado y repetimos

Embetunamos al gusto con la misma crema.

 

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