Pastel de Elote (Leonor Sarre)

Pastel de elote

Ingredientes:

6 elotes desgranados

1 barra de mantequilla 

1/2 taza de azúcar

3 huevos separados

1 cucharadita de polvo de hornear

 

Modo de preparación:
Moler el elote en la licuadora. Aparte, acremar la mantequilla, añadir el azúcar, las yemas de huevo, y el polvo de hornear, revolver con el elote. Aparte batir las claras a punto de turrón y envolver la mezcla. Meter a horno de 180 grados C por una hora, o antes, si un palillo sale seco. Este es el pastel de elote, el que lleva harina es pan de elote.

 

 

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