Pastel de Elote por Ying Yang

 

 

RECETA :PASTEL DE ELOTE Ying Yang
INGREDIENTES:
3 tz. de granos de maiz crudo (son 6 elotes)
3 huevos, 
1 leche condensada, 
1 tz de harina todo uso
1 tz de harina para hot cakes, 
1/4 tz maizena,
2 cditas de Royal 
1/2 cdita sal 
2 barras de mantequilla,
1/4 tz de azucar.

Modo de preparación:
Acremar la mantequilla con el azúcar. Aparte licuar el elote con un chorrito de leche y la leche condensada. Los huevos se agregan uno a uno a la mantequilla acremada y luego de agrega el elote licuado, batir hasta integrar. Finalmente incorporar la harina, royal y sal cernidos en forma de lluvia poco a poco y vaciar en el molde engrasado y enharinado. Hornear a 180 grados C por 45 minutos (checarlo antes de sacarlo pues no todos los hornos calientan igual). Yo sole le puse 2 cdas de azúcar glass tamizadas en un colador, o bien si lo desean pueden ponerle betún de queso crema. Buen provecho ¡

 

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