PASTEL DE FRUTAS DEL BOSQUE de Isa Hoz

Ingredientes:

1 Taza de leche

2 Tazas de harina( yo utilice ½ taza harina normal y ½ taza de harina de Quinoa)

½ Taza de azúcar(puedes utilizar azúcar normal o de coco)

½ taza de mantequilla o aceite de coco, el de coco es el que yo utilice

3 cucharaditas de baking soda

4 tazas de frutas silvestres(zarzamoras, moras azules, fresas,frambuesas ), yo utilice solo moras azules

 

Instrucciones:

– Mezclar todos los ingredientes excepto la fruta, quedara una masa semi dura

– Lavar y desinfectar la frutar y retirar el agua

– engrasar un molde y agregar la fruta

– con la mezcla tapar toda la fruta

– meter al horno a 350/180 durante 30 minutos

– dejar enfriar y listo!

Nota: al poner al orden recomiendo que le pongan algo abajo del molde pues la fruta suelta el jugo y puede salir del molde.

Mucho espolvorean azúcar sobre la fruta, a mi gusto no lo necesita.

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