Pastel de Hot cake por Jacqueline Cortés

Ingredientes:

 

  • 5 huevos,
  •  1 taza de aceite,
  • 2 tazas de harina para hot cakes,
  • 1 cucharadita de polvo para hornear,
  • 1 taza de azúcar,
  • 1 chorrito de vainilla y
  • 1 taza de leche.

 

 Modo de preparación:

Se baten los huevos, azúcar, luego se agrega el aciete, la leche, vainilla, harina y polvo de hornear, se bate mucho, se pasa al molde previamente engrasado y enhariado y se hornea por 45-50 minutos.

 

Si se quiere convertir en pastel de 3 leches: se licúa 1/4 de crema agría, 1 lata de leche nestle y 1/2 lata de leche clavel. (yo lo prefiero sin leches)

 

Nota: Yo utilizo Aunt Jemima suaves y ligeros (cajita azul)

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