Ingredientes
2 tazas de harina para Hot cakes
1/2 taza de aceite
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de rexal
1/2 taza de azucar
3 huevos
1/2 taza de leche (tal vez no la requiera toda)
1 zanahoria rallada muy fino
Preparacion
Ponet todos los ingredientes excepto la leche en un recipiente y comenzar a batir agregando poco a poco la leche hasta que quede una consistencia como de avena espesa, si gustaspuedes en este punto agregar coco o nuez o almendras picadas y solo revolver con una cuchara de madera.
Poner esta mezcla en un molde engrasado o con pam la mezcla es como para un molde de 35 cm de diametro y lamezcla debe quedar no mas arriba de la mitad del molde, porque si no se derrama.
Meter al horno a 180°C por aprox. 30 minutos recmiendo que lo vigiles depues de los 20 minutos para que no se pase ya que los hornos varian.
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