pastel de la bruja Elida Gonzalez

 

Ingredientes

2 tazas de harina para Hot cakes

1/2 taza de aceite

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de rexal

1/2 taza de azucar

3 huevos

1/2 taza de leche (tal vez no la requiera toda)

1 zanahoria rallada muy fino

 

 

Preparacion

Ponet todos los ingredientes excepto la leche en un recipiente y comenzar a batir agregando poco a poco la leche hasta que quede una consistencia como de avena espesa, si gustaspuedes en este punto agregar coco o nuez o almendras picadas y solo revolver con una cuchara de madera.

Poner esta mezcla en un molde engrasado o con pam la mezcla es como para un molde de 35 cm de diametro y lamezcla debe quedar no mas arriba de la mitad del molde, porque si no se derrama.

Meter al horno a 180°C por aprox. 30 minutos recmiendo que lo vigiles depues de los 20 minutos para que no se pase ya que los hornos varian.

 

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