Pastel de Manzana con Harina de Hot Cakes Yuli Hernández

Ingredientes:
1 caja de harina para hot cakes de 500 grs. de preferencia integral
1 t. aceite
1 cda royal
3 huevos
1/2 lata de leche clavel
1 t. azúcar
Nueces al gusto
Pasas al gusto
Zanahoria rallada aprox. Media a 1 taza
Un poco de azúcar
Canela en polvo
Manzana sin cáscara y rebanada en gajos no muy delgados
Cerezas
 
Procedimiento:
Mezcle la harina con el royal,  ponga en la licuadora la leche clavel, huevos y azúcar,  agregue a la mezcla en forma envolvente, enseguida  agregue las nueces, pasas y zanahoria.
 
Al fondo del molde engrasado  le esparce azúcar y canela y acomode los gajos de manzana en forma decorativa formando una flor, al centro ponga la cereza,  vacíe la mezcla del pastel y  hornee.
No necesita betún porque la manzana y la cereza son la decoración…
 
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