PASTEL DE MANZANA Magdalena Gaytán

Ingredientes
·         2 tazas de harina
·         1 taza de azucar morena
·         1/2 taza de manteca vegetal
·         1 taza de margarina
·         1 taza de puré de manzana
·         1 1/4 taza de leche
·         1/2 taza de nuez picada
·         3 huevos
·         3 cucharaditas de rexal o polvo de hornear
·         1 cucharadita de sal
·         1/2 cucharadita de bicarbonato
·         1 1/2 cucharadita de vainilla
·         1/2 taza de pasas
MODO DE PREPARACIÓN
Se ciernen los polvos y se aparta.
Se acrema la mantequilla y la manteca se agrega poco a poco el azucar, la vainilla y los huevos uno a uno, agregamos alternadamente la harina, puré de manzana y la leche y batimos y por ultimo agregamos la nuez y las pasas e integramos todo muy bien.
Vaciar en un molde engrasado y enharinado y horneamos por 45 minutos a 350°C
 
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