Pastel de manzana y nueces

 

Ingredientes

 

  • 5 manzanas peladas y sin semillas
  • 3 huevos
  • 300g de azúcar
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 250g de harina
  • 90g de nueces picadas

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 ºC.
  2. Enmantecar y en harinar un molde para pastel. Cortar las manzanas en trozos no tan pequeños para que se sientan ya que este horneado y reservar en agua para que no se oxide mientras haces la otra mezcla.
  3. En un bowl grande, batir los huevos y el azúcar hasta que se mezclen bien. Agregar el bicarbonato de sodio, el aceite, la canela y la vainilla. Agregar la harina, y mezclar solo hasta incorporar bien. Agregar las manzanas y las nueces.
  4. Volcar la mezcla en el molde preparado. Cocinar en el horno precalentado durante 55 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro, salga limpio. Dejar enfriar un poco. Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.

tip: le puedes espolvorear azucar arriva para que se forme un caramelo

 

esta muy rico y muy facil, queda esponjosito,crunchy de arriva y no nescesitas batidora

 

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