Ingredientes
- 5 manzanas peladas y sin semillas
- 3 huevos
- 300g de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 250g de harina
- 90g de nueces picadas
Preparación
- Precalentar el horno a 180 ºC.
- Enmantecar y en harinar un molde para pastel. Cortar las manzanas en trozos no tan pequeños para que se sientan ya que este horneado y reservar en agua para que no se oxide mientras haces la otra mezcla.
- En un bowl grande, batir los huevos y el azúcar hasta que se mezclen bien. Agregar el bicarbonato de sodio, el aceite, la canela y la vainilla. Agregar la harina, y mezclar solo hasta incorporar bien. Agregar las manzanas y las nueces.
- Volcar la mezcla en el molde preparado. Cocinar en el horno precalentado durante 55 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro, salga limpio. Dejar enfriar un poco. Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
tip: le puedes espolvorear azucar arriva para que se forme un caramelo
esta muy rico y muy facil, queda esponjosito,crunchy de arriva y no nescesitas batidora
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