Pastel de papa por Raquenel Toledo

 

 

PASTEL DE PAPA (CASERO)


Ingredientes :
1 1/2 taza de harina.
1 1/2 taza de harina de papa (para preparar el puré de papa).
7 huevos.
3 cucharadas de rexal (polvo para hornear).
3 pizcas de sal.
1 taza de leche.
1 1/2 taza de azúcar.
2 cucharadas de vainilla.
3/4 taza de aceite.

 

Procedimiento:
Se ciernen los ingredientes en polvo ( la harina,él rexal, las pizcas de sal).
Se baten las yemas y se agrega el azúcar, el aceite, la vainilla y la leche se va agregando poco a poco, así como los ingredientes secos (para que no se realice un mazacote) ya hecha esta mezcla se agregan las claras a punto de turrón, en movimiento lento con la batidora.
Se hornea en un molde de 9″.
Se pre calienta el horno en 180o C por 5 minutos.
Se hornea en una hora.
Se deja el pastel en el horno por 30 minutos para que no se baje lo esponjado.
(No quise betunar el pastel pues quería saber si tenía el pastel sabor a papa).
Pero tu lo puedes betunar según como tu lo quieras y/o lo decoras.

 

 

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