PASTEL DE PASTA RIGATONI DE LUPITA RISK FONTES

 

PASTEL DE PASTA RIGATONI
1 paquete de pasta Rigatoni Num.24
1 kilo de carne molida . (Yo use de pavo)
3 tomates gordos rojos.
¼ Cebolla blanca
2 ajos
Sal y pimienta
Queso mozarella al gusto (o el que sea de tu agrado pero que gratine).

Cocinas la pasta en agua hirviendo segun las instrucciones del paquete y que te quede al dente.
Escurres la pasta y la pasas por agua fria. Escurre bien y reserva.
SALSA: Pon a cocinar los tomates, la cebolla y el ajo. Le quitas la piel al tomate y licuas todo y reservas. Si no quieres hacer la salsa, se le puede poner de la que venden para espaguetti.
CARNE: Se pone en un sarten con una pizca de aceite, que quede bien desbaratada y cuando ya este doradita se le echa la salsa de tomate que tenias apart. Si ves que la salsa te salio muy palida, puedes añadirle un poco de pure de tomate, condimentas con sal y pimienta y reservas.
PASTA: La pones sobre un colador y le pone queso parmesano rallado y la mueves para quitar los excesos. El queso es para que al momento de acomodarlas se queden pegadas unas a otras.

Necesitas un molde desmoldable para esta receta.
Lo engrasas con mantequilla y empiezas a acomodar la pasta de tal manera que quede paradita y una junto a la otra. Para un paquete de pasta yo use el mas pequeño de los moldes, pues entre mas junta quede la pasta mas consistente queda y no se desbarata al desmoldar. Una vez acomodada la pasta, le pones la carne encima y vas golpeando el molde para que la carne vaya cayendo en los tubitos, cuando ya sientas que todos los tubitos tienen carne, entonces le pones el queso encima y lo metes al horno a gratinar por 10 o 15 minutos en 180 grados…..y listo, a desmoldar y a disfrutarse.

 

 

{fcomments}