Pastel de Platano por Martha Prince

 

Ingredientes:

 

5 o 6 platanos muy maduros

3/4 taza de leche

1 taza de aceite

4 huevos

1 cucharadita de vainilla

2 tazas de azucar

3 tazas de harina

2 cucharaditas de royal

1 cucharadita de carbonato

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de canela molida

 

Preparacion:

 

Se licuan platanos, leche y vainilla, huevos y aceite, se licuan aparte, a lo licuado se le agregan los ingredientes

secos y se mezcla todo muy bien, se vacia al molde engrasado y enharinado y al horno a 180 grados,  45min o 1 hora  o hasta que un palillo salga seco.

 

 

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