Pastel de Puré de Papa Claudia Elena Lehmann

Me sobro puré de papa e hice dos pastelitos
se puede hacer con cualquier molde, es muy sencillo y se pueden variar los ingredientes, es muy fácil y se prepara en un momento.
Ingredientes:
Puré de papa
Atún enlatado
Aceitunas rellenas
Mayonesa
Vinagre de módena
 
Elaboración:
Ponga papel film en el molde que vaya a usar, que sobresalga bastante para poder luego taparlo entero.
Cubra la base de puré de papa presionando con un tenedor que quede todo bien cubierto hasta tener una capa de dos centímetros, bien lisa.
Mezcle el atún bien desmigado con las aceitunas rellenas a trocitos (se le puede poner huevo duro, pimiento, etc., como una ensaladilla rusa) ponga la mezcla encima de la base de puré, la cubre con otra capa de puré de papa, se alisa bien y  tape con el film que nos sobresale, bien cerrado, al refrigerador unas dos horas (yo lo desmolde al día siguiente). Abra el film lo pone boca abajo y se queda con la forma del molde sin costarnos nada de trabajo.
Para adornarlo una vez desmoldado. Mezcle mayonesa con una cucharadita de vinagre de módena,  bata bien y listo.
Me gusta esta mezcla tiene un sabor diferente.
 
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