Pastel de Snickers de Celia Arredondo.

PASTEL DE SNICKERS de Celia Arredondo

PAN

2 Tazas de harina2 Tazas de azúcar1 cucharadita de bicarbonato de soda

1 cucharadita de sal½ cucharadita de polvo para hornear¾ taza de agua¾ taza de leche agria½ taza de mantequilla2 huevos1 cucharadita vainilla4 oz. De chocolate sin azúcar, derretido 1 taza de chocolates snickers, finamente picadosBETÚN.1 paquete de queso crema, suavizado¼ taza de mantequilla2 oz de chocolate sin azúcar, derretido 8 oz de azúcar glass

 

PROCEDIMIENTO

Cernir todos los ingredientes secos. Mezclar todos los ingredientes del pastel, excepto los chocolates. Batir 30 segundos a velocidad baja y después 3 minutos en la velocidad más alta. La mezcla quedará cremosa, agregar en forma envolvente los chocolates picados. Engrasar y enharinar dos moldes redondos, vaciar la mezcla y hornear a 350 grados F por 35 o 40 min.

Para el betún, acremar el queso crema y la mantequilla. Agregar el chocolate; mezclar muy bien y agregar el azúcar glass, batir hasta que quede cremoso. Embetunar el pan y refrigerar.

 

Esta es la receta original…..Yo utilicé cocoa en lugar de chocolate amargo 3cuch de cocoa y 1 de aceite por cada onza de chocolate.El chocolate del betún no se lo puse y lo dejé blanco, lo decoré con más snickers cortados en trocitos pequeños, chocolate y caramelo líquidos

 

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