PASTEL DE SNICKERS / no autor

PAN

2 Tazas de harina

2 Tazas de azúcar

1 cucharadita de bicarbonato de soda

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de polvo para hornear

¾ taza de agua

¾ taza de leche agria

½ taza de mantequilla

2 huevos

1 cucharadita vainilla

4 oz. De chocolate sin azúcar, derretido

1 taza de chocolates snickers, finamente picados

BETÚN.

1 paquete de queso crema, suavizado

¼ taza de mantequilla

2 oz de chocolate sin azúcar, derretido

8 oz de azúcar glass

 

PROCEDIMIENTO

Cernir todos los ingredientes secos. Mezclar todos los ingredientes del pastel, excepto los chocolates. Batir 30 segundos a velocidad baja y después 3 minutos en la velocidad más alta. La mezcla quedará cremosa, agregar en forma envolvente los chocolates picados. Engrasar y enharinar dos moldes redondos, vaciar la mezcla y hornear a 350 grados F por 35 o 40 min.

Para el betún, acremar el queso crema y la mantequilla. Agregar el chocolate; mezclar muy bien y agregar el azúcar glass, batir hasta que quede cremoso. Embetunar el pan y refrigerar.

 

Esta es la receta original…..Yo utilicé cocoa en lugar de chocolate amargo 3cuch de cocoa y 1 de aceite por cada onza de chocolate.

El chocolate del betún no se lo puse y lo dejé blanco, lo decoré con más snickers cortados en trocitos pequeños, chocolate y caramelo líquidos.

 

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