PAN
2 Tazas de harina
2 Tazas de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de polvo para hornear
¾ taza de agua
¾ taza de leche agria
½ taza de mantequilla
2 huevos
1 cucharadita vainilla
4 oz. De chocolate sin azúcar, derretido
1 taza de chocolates snickers, finamente picados
BETÚN.
1 paquete de queso crema, suavizado
¼ taza de mantequilla
2 oz de chocolate sin azúcar, derretido
8 oz de azúcar glass
PROCEDIMIENTO
Cernir todos los ingredientes secos. Mezclar todos los ingredientes del pastel, excepto los chocolates. Batir 30 segundos a velocidad baja y después 3 minutos en la velocidad más alta. La mezcla quedará cremosa, agregar en forma envolvente los chocolates picados. Engrasar y enharinar dos moldes redondos, vaciar la mezcla y hornear a 350 grados F por 35 o 40 min.
Para el betún, acremar el queso crema y la mantequilla. Agregar el chocolate; mezclar muy bien y agregar el azúcar glass, batir hasta que quede cremoso. Embetunar el pan y refrigerar.
Esta es la receta original…..Yo utilicé cocoa en lugar de chocolate amargo 3cuch de cocoa y 1 de aceite por cada onza de chocolate.
El chocolate del betún no se lo puse y lo dejé blanco, lo decoré con más snickers cortados en trocitos pequeños, chocolate y caramelo líquidos.
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