PASTEL DE SNICKERS por Sandra Perales

PASTEL DE SNICKERS
Sandra Perales


Pan de chocolate:
2 tzas de azúcar
2 tzas de harina
3/4 tzas de cocoa
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de royal
1/2 cucharada de sal
2 huevos
1/2 tza de aceite vegetal
1 tza de café cargado
1/2 taza de leche evaporada
2 cucharadas de vainilla

Modo de preparación:

Prender el horno a 350°F (180°C).
En un tazón revuelves todos los ingredientes secos y reservas,
aparte bates los huevos y luego el aceite y el resto de los ingredientes líquidos,
luego poco a poco vas vertiendo los ingredientes secos hasta terminar todo,
la mezcla la pones un el molde previamente enharinado y horneas por 40 min o hasta que metas un palillo y este salga limpio, sacas y dejas enfriar.

Betún de chocolate:
1 lata de leche evaporada(clavel)
2 cucharadas de maizena de chocolate
2 cucharadas de cocoa
1 tza de azúcar
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de vainilla

 

Modo de preparación:
Se licua la leche con la maizena y la cocoa y en un cazo chicon pones el azúcar y viertes lo licuado ahí y lo pones a fuego bajito revolviendo constantemente hasta que este espeso por completo en ese momento le apagas al fuego y pones la mantequilla y la vainilla y revuelves perfectamente hasta que se incorporen muy bien.
 

Relleno:
1 queso crema philadelphia
1 barra de mantequilla
1 lata de leche condensada (dulce)
1 cucharada de vainilla
1 barra de chocolate snickers cortado en cuadritos

 

Modo de preparacion:
Se bate el queso hasta que esponje y luego le agregas la mantequilla y lo bates hasta que esponje en ese momento le pones la leche dulce y la vainilla bates un poco mas y listo, lo metes al refri por 1 hr. antes de usar se divide en 2 a una se le pone el chocolate snicker y se revuelve y la otra parte se reserva.

Betún para forrar:
1 cajita pequeña de crema para batir dulce fría a punto de congelación.
3 cucharadas de crema para café en polvo
3 cucharadas de azúcar glass
el resto del relleno de queso
2 chocolates snickers en pedacitos (para decorar)

Modo de preparacion:

Se bate muy bien la crema hasta que suba y espese, ahí le pones la crema en polvo y el azúcar glass y bates perfectamente ya que se espeso le viertes el relleno de queso y revuelves muy bien.

Para formar el pastel una vez frío lo partes por la mitad y pones el relleno de queso y tapas con la otra mitad luego forras con el betún de crema todo perfectamente y con capa gruesa luego pones el betún de chocolate por encima, con una espátula vas haciendo círculos para que revuelvan un poco los 2 betunes, por ultimo pones un poco de betún de chocolate y los trozos de chocolate snickers, Refrigera el pastel por unas 2 a 4 horas antes de servir.

 

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