Pastel de Tres Leches Eva de Muñoz

PASTEL DE TRES LECHES
Ingredientes:
8 huevos
4 tazas de harina de hot cakes
1 ½ taza de aceite
1 cucharada de polvo de hornear
2 tazas de leche
2 tazas de azúcar
 
Procedimiento:
Bata los huevos, harina, azúcar, leche, polvo de hornear y aceite hasta que se incorporen todos los ingredientes.   Vierta en un molde previamente engrasado y enharinado (esta mezcla equivale más o menos igual a 2 cajas de harina preparada para pastel). Hornee a 180 por espacio de 35 a 40 min, cheque el centro del pastel con un tenedor y si es necesario deje un poquito más de tiempo. Cuando esté listo pique todo el pastel y  le vierte la siguiente mezcla:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de media crema
Incorpore los tres ingredientes en la licuadora y lo vierte sobre el pastel que debe estar caliente,  vierta poco a poco hasta que se absorba el líquido.
Cuando esta frío se decora con el betún que acostumbres.
 
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