Ingredientes:
2 tazas de harina blanca
cernida en dos ocasiones
2 cucharadas de hornol o royal
una media cucharadita de carbonato
4 huevos a temperatura habiente
3/4 de taza de azúcar
4 cucharadas de vainilla
1 taza de piña en almíbar en cuadros
1 taza de leche clavel o evaporada carnation
3/4 de taza de haceite de preferencia de maíz.
Modo de preparación:
Se baten los ingredientes líquidos excepto la leche, después se agregan poco a poco los ingredientes secos se mezcla todo muy bien por 7 minutos, ( van agregando la leche poco a poco, conforme lo necesite la masa).
La piña la ponen por último dentro de la mezcla y lo baten con una cuchara, espátula etc, en forma envolvente.
Lo hornean por 45 minutos.
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