Pastel de verduras por Yesee Zavala de Zuñiga‎

Pastel de verduras

Ingredientes:
Verduras algusto yo use ( zanahoria brocoli colibror calabacita apio elote alcelgas ) todo picadito reservar

Un trozo de cebolla picada 
Dos cucharitas de mantequilla 
Una de aceite 
200 ml de leche evaporada
4 huevos 
Sal al gusto 
Pimienta al gusto 
Queso (parmesamo o mozarella) opcional 

Procedimiento:
En una cacerola pones la mantequilla y el aceite, asitronas la cebolla, después agregas las verduras. Tapas hasta que se cosan; reservas. 

Mezclas o bates ligeramente la leche, los huevos y sasonas y salpimiemtas.
Esto lo mesclas con las verduras. 
En un refractario previamente engrasado agregas lo mezclado.
Horno previamente calentado a 180°. Por unos 30 min. 
El queso lo puedes usar al final ante los ultimos minutos espolvores y dejas fundir yo use quso manchego no tenia mas jejeje.

 

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