Ingredientes:
1 1/2 Taza de Harina
1 Taza de Azúcar
1 Taza de aceite
2 Tazas de zanahoria rallada
1 Taza de nuez
1 Taza de Pasas
4 Huevos
1 Cucharada de Jengibre
1 Cucharada de Rexal
1 Cucharada de Canela en polvo
1/2 cucharadita de Clavo
1/2 Cucharadita de bicarbonato
1 Pizca de sal
Preparación:
Se cierne la harina y el rexal, se agregan todos los ingredientes secos, se baten los huevos, el azucar y el aceite se incorpora la mezcla de harina, pasas, nuez, la zanahoria se mezcla con una cuchara o pala. Engrasar un molde y enharinarlo, hornearlo por 45 minutos o hasta que introduzcas un palillo y este salga limpio.
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