PASTEL DE ZANAHORIA. no autor 2

 

PASTEL DE ZANAHORIAS: Ingredientes: 2 Tazas de harina integral, 2 Tazas de harina de hot cakes, 2 Tazas de harina normal, 2 Tazas de azúcar, 8 Huevos,  2 tazas de aceite, 6 Tazas de zanahoria rallada, 4 Cucharadas de polvo para hornear, 2 Cucharas de canela molida, 1 Pizca de sal, 1 Taza de nuez, 1 taza coco rallado.

 

 Preparacion: Se va a cernir la harina, el polvo para hornear, la canela y la pizca de sal. Revuelque las nueces, el coco rallado y la zanahoria en la harina.Ponga en su batidora el azúcar, el aceite, y los huevos. A continuación mezcle perfectamente y añada a la harina. Es necesario batir muy bien con una cuchara de madera.Ahora engrase un molde perfectamente y vacíe en el la pasta. Finalmente hornee el pastel a 180°C por espacio de 40 a 50 minutos.

 

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