PASTEL DE ZANAHORIA / no autor

Ingredientes  3 tz Harina 1 1/2 tz de aceite 2 tz zanahoria rallada 1 1/2 tz azucar 1 tz pasas 1 tz nuez picada 1 tz jugo naranja o pi�a 4 huevos 6 cdt rexal ( polvo para hornear ) 3 cdt bicarbonato 2 cdt nuez moscada 2 cdt vainilla 2 cdr canela molida  Cernir la harina con los denas polvos 3 veces y apartar. Se bate el aceite con los huevos hasta integrar bien y agregamos el azucar y la vainilla mezclamos bien, agregamos la zanahoria e integramos muy bien luego agregamos alternadamente los ingredientes secos ( la harina con los otros polvos ) y el juego, batimos bien y agregamos por ultimo las nueces y las pasas mezcladas con tantita harina ( estos es para que las pasas no se undan hasta el fondo del pastel ). Vaciamos en un moldes previamente engrasado y enharinado y horneamos a 350 � por 45 o 50 min o haga la prueba del palillo.  BETUN QUESO CREMA 1 paq de queso crema 1 barra de mantequilla  1 tz de azucar glass cernida 1/2 cdt vainilla  Acremar el queso con la mantequilla y luego agregamos poco a poco el azucar glas y por ultimo la vainilla.  {fcomments}