Pastel de Zanahoria
Ingredientes:
2 tazas harina para hot cakes
1 taza de harina integral
1 taza de aceite
1 taza de azúcar
2cd de vainilla
1cdita de royal
2 tazas de zanahoria rayada cruda
4 huevos
2 cditas de canela en polvo
1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Betún:
1 paquete de philadelphia de 190grms
4 cdas de azúcar glass
1cdita de vainilla
Procedimiento:
En un tazón poner las tazas de harina seguido de la azúcar y el royal y la canela ( yo pongo los polvos primero) después vacíe los huevos la vainilla y el aceite, y al ultimo las tazas de zanahoria y batí bien hasta que todo quedara bien mezclado se le añade la nuez también pero yo no tenia lo hornie a 220 grados durante 35 min. Según el horno de cada quien!
Para el betún solo deje el philadelphia afuera del refri como 2 hrs para que estuviera blandito y vacíe el azúcar glass y la vainilla y lo mezclé con la batidora y listo.
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