Pastel de zanahoria
Ivonne Castro
Ingredientes:
2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
2 cucharaditas de bicarbonato
2 cucharadas de canela
1/2 cucharadita de sal
4 huevos
3 tazas de zanahoria rallada
1/2 taza de nuez picada
1 queso crema
1 barra de mantequilla
450 gramos de azúcar glass
2 cucharaditas de vainilla
1 1/2 tazas de aceite
Manera de hacerse:
Cernir los ingredientes secos: la harina, canela,bicarbonato, azúcar y sal, después agregar el aceite y batir, poner loshuevos y seguir batiendo, le agregas la zanahoria y vuelves a batir, por último poner lanuez. Se coloca en el molde ya engrasado y con tantita harina. Sehornea a 350 F por aproximadamente 1 hra.
Betún:
Para el betún, acremar la mantequilla y batirla con el queso, el azúcar y la vainilla.
