Ingredientes:
- 4 huevos
- 1-1/2 taza aceite
- 2 tazas de harina
- 2 tazas azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharadas polvo de hornear
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 3 tazas de zanahoria rallada
- 3/4 taza de almendras fileteadas y tostadas
Betún:
- 1/2 taza media crema
- 2 cucharadas mantequilla
- 1 taza azúcar glass
- 190 g de queso crema
PROCEDIMIENTO:
Calentar horno a 180 g
Cernir todos los ingredientes secos. Batir los huevos agregar aceite, harina, azúcar, vainilla, canela, polvo de hornear y nuez moscada. Al final integrar con espátula zanahoria y almendra.
Hornear según tu horno 35-40 minutos.
Desmoldar y cuando enfríe se le pone el betún con todos los ingredientes batidos. Adornar con almendras tostadas.
Le he hechos ajustes en todos estos años y cada vez sale mejor