Pastel de zanahoria por Silvia Vallejo

 

Receta:

Ingredientes:

6 tazas de harina integral
5 cditas de bicarbonato
4 tzas de azucar morena
3 tazas de pure de manzana
6 claras de huevo
7 y medias tazas de zanahoria rallada
4 cditas de vainilla
media taza de nuez.

 

Modo de preparación:

Se mezcla la harina con el bicarbonato y el azucar cuando este bien mezclado se van integrando los demas ingredientes y al final se agrega la nuez. Se hornea a 180 – 200 grados por 45 minutos aproximadamente (varia segun la estufa, molde etc).

 

Betun: 200 gr de azucar glass, 1 taza de mantequilla, 1 queso philadelphia 190 gr y 1 cdita de vainilla.

Todo se bate y queda muy rico.

 

 

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