PASTEL DE ZANAHORIAS O CALABACITAS por BLANCA ESTHELA MARTINEZ

Pastel de calabacitas o zanahoria

Ingredientes:
3tzas harina

1cda canela

1cdita sal

1cdita polvo de hornear

1cdita bicarbonato

Esto va cernido
 

Aparte

2 calabacitas medianas o zanahorias rayadas

2 tzas azucar

1 tza aceite

3 huevos batidos

1cda de vainilla

Esto va batido

 

Modo de preparación:
Y los ingredientes secos van cernidos,se mezclan con lo batido.

se añade a esta mezcla:

1 taza de pasas o arandanos

1 taza de nueces picada

Se vacia a un molde enmantequillado,se mete al horno por al menos 1 hra o hasta q el palillo salga limpio

 

Provecho,animense a hacerlo de calabacitas es una manera de que sus hijos coman vegetales,cuando lo hago de zanahoria me gusta ponerle un poco menos de azucar.

 

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