PASTEL FRIO DE GALLETAS MARIAS CON RELLENO DE NUEZ Y DURAZNO por Paty Torres

PASTEL FRIO DE GALLETAS MARIAS CON RELLENO DE NUEZ Y DURAZNO 

Ingredientes:
2 paquetes de galletas Marias

1 leche evaporada
1 leche condensada
1 media crema
1 queso crema
1 lata de durazno en cuadritos 1 cuch de vainilla
3 limones el jugo
3 sobres de grenetina o 3 cucharadas de la a granel
La ralladura de un limon
Nuez picada al gusto 
½ taza del almíbar del durazno para hidratar la grenetina

Modo de preparación:
Reservar un poco de nueces y duraznos picados para decorar.
Poner un molde desmontable engrasado en el refrigerador.Hidratar la grenetina en la ½ taza del almíbar, ya hidratada, poner en el microondas 15 segundos a que este liquida y fria. Poner en la licuadora la lechera, la leche evaporada, la media crema, el queso crema, la vainilla, la ralladura de limon, el jugo de limon y la grenetina ya liquida y fria, licuar aproximadamanete 1 minuto. Sacar el molde del refrigerador y acomodar una capa de galletas Marias, vaciar un poco de la crema de la licuadora, encima nueces y duraznos, otra capa de galletas Marias,una de crema luego nueces y duraznos otra capa de galletas y asi sucesivamente hasta terminar con crema de lo que licuamos, dejar en el refrigerador por dos horas aprox. sacar desmoldar y adornar con las nueces y duraznos picados que reservamos.

 

 

 

 

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