PASTEL HELADO DE MANGO por Francisco Vazquez Cervantes

PASTEL HELADO DE MANGO

Para la base del molde:
1 paquete de galletas marias. 
1 barra de mantequilla 
2 cucharadas de azúcar

Relleno: 
1 lata de leche condensada nestle 
4 mangos grandes 
1 queso philadelphia 
1 taza de yogur natural 
3 cucharaditas de zumo de limón 
40 gramos de grenetina

PROCEDIMIETO:
Moler las galletas con el azúcar y mezclar con la mantequilla derretida hasta formar una pasta y cubrir el fondo del molde y hornear por 10 minutos y RESERVAR. La pulpa del mango cocinarla por 10 minutos una vez fría en licuadora mezclarla junto los demás ingredientes y la grenetina ya hidratada vaciar esta mezcla al molde y refrigerar por 3 horas decore con granillo de chocolate y leche hojas de menta.

 

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