Pastel humedo de piña por Nora Reyes

 

Les dejo esta receta de pastel humedo de piña
es literal el primer pastel que hice ( la receta, no este pastel jeje ) uff !! cuando tenia 15 años, ya llovió, nevó, vino un tsunami, etc… 
es el favorito de mi hermano, cada que cumple años me pide que le haga uno

Ingredientes:
1 caja para pastel de piña
3 huevos
1 1/4 tazas de agua 
1/3 taza de aceite
1/2 litro de jugo de piña
1 botecito de crema espesa
1 lata PEQUEÑA de leche condensada 
1 lata de piña en almibar
se puede cambiar la piña por mango, duraznos o guayaba

 

Modo de preparación:
Se bate la harina de pastel como normalmente se hace junto con el agua, aceite y huevos, se engrasa un molde con manteca vegetal ( no necesita harina) se vacía la mezcla y se hornea, a temperatura media en la parrilla de arriba del horno, hasta que al insertar un palillo este salga limpio, si es un molde de vidrio se deja enfriar, si es una charola de aluminio, se pica un poco el pan con un cuchillo y se baña con el jugo de piña, poco a poco hasta que se absorba, se vacía en un platito hondo el bote de crema, se agrega la leche condensada y se revuelve con una cuchara, ya frío el pastel, se baña con la mezcla de crema y se decora con las piñas 

este pastel no se saca del molde para decorar, si lo van a regalar o vender, les recomiendo comprar de estas charolas de aluminio, hay unas que vienen con su tapa transparente.

 

 

{fcomments}