PASTEL -IMPOSIBLE- DE ELOTE por Carolina Rojano Márquez

INGREDIENTES:

5 elotes grandes frescos, desgranados. NO de lata

6 huevos

180gramos de mantequilla de muy buena calidad. No margarina

1 lata de leche condensada la lechera

1/8 cucharita de carbonato

 

INSTRUCCIONES:

-Precalentar el horno a 180°centígrados

-Rociar con PAM un molde para pastel

-Licuar todos los ingredientes, sin llegar a remoler demasiado

-una vez en el molde, se debe dejar ASENTAR unos 15 minutos y ya después…

-Hornear aproximadamente una hora.  Aqui la prueba del palillo no funciona porque debe quedar ligeramente húmedo, éste pastel no es seco.

-Debe verse dorado claro por encima.

-Despegar de los lados con un cuchillo y dejar enfriar  en el molde.

 

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