Pastel Milky Way / no autor

Rosca de chocolate
1 caja de harina preparada para pastel sabor Chocolate Butter marca Duncan Hines
1/3 de taza de harina para hot cakes marca Gamesa
1 taza de leche
1 barra de Margarina
4 huevos
 
Betun de queso crema
227 gramos de queso crema a temperatura ambiente
1/3 de taza de azúcar Glass
1 cucharadita de vainilla
227 gramos de crema batida
 
Ganache de Milky Way
2 chocolates medianos Milky Way finamente picado
1/3 de taza de crema ácida marca Lala
 
Ganache de chocolate semi amargo
100 gramos de chocolate semi amargo finamente picado
100 gramos de crema ácida marca Lala
Chocolate Milky way para decorar
 
Procedimiento:
Precaliente el horno a 350 F. Prepare un molde de rosca de 22 centímetros marca Vascornia, engrasado y enharinado. 
Rosca de chocolate, Mezcle todos los  ingredientes en un tazón y bata por 3 minutos, vierta en el molde y lleve al horno precalentado a 350 F  por 40 a 50 minutos. Retire del horno, enfríe sobre rejilla por 15 minutos e invierta sobre base o charola. Deje enfriar por completo. 
Betún de queso crema, bata el queso a con el azúcar Glass y la vainilla, envuelva la crema batida y cubra el total de la rosca. Refrigere.
Ganache,  Ponga  la crema en una olla pequeña, caliente un poco, agregue el Milky Way y funda  a que no tenga grumos. Prepare el ganache de chocolate de la misma manera, pase cada uno a una manga pastelera, retirar la rosca de refrigeración y rallar con ambos chocolates la rosca según se indique en clase.
Refrigere nuevamente.
 
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