Pastel mojado de piña por Carmen Gloria Rosas Ortega

 

 

Ingredientes:

1 caja de harina para bisquets o hot cakes

4 huevos

3/4 taza de leche

3/4 taza de azúcar

1/4 taza de aceite

1 cucharada de vainilla

Se baten todos los ingredientes

Para el betún: 

1/4 de crema

1/2 taza de azúcar 

1 cucharada de vainilla.

 

Modo de preparación:

El pan se hornea a 200 grados x 30 minutos hasta que el palillo salga se

Para el betún se congela la crema con tiempo, de preferencia una crema que sea espesa, se bate con el azúcar y la vainilla.

Cuando el pastel se enfríe le haces agujeritos con un tenedor y lo bañas con el jugo de una lata de piña en almíbar. Lo embetunas con la crema y lo decoras con piña picada. Se le puede agregar nuez picada también.

 

 

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