Pastel pinguino receta de Lily Garcia

1 Caja de harina de pastel Duncan Hines sabor devils food preparada segun las instrucciones

Crema batida chantilly

150 gramos de chocolate semi amargo (marca Hersey´s)

150 mililitros de media crema (yo uso la marca lala que no se refrigera)

75 gramos de mantequilla

 

Preparacion

Se corta el pan a la mitad y se rellena de crema batida chantilly, y se cubre con un ganache de chocolate.

 

Se coloca el chocolate y la crema en una ollita, se agrega la mantequilla y se pone a fuego muy bajo mezclando bien con una cuchara de madera a que se derrita (no debe sobrecalentarse) o puede hacerse a baño Maria. Se coloca el pan ya relleno sobre una rejilla y en la parte de abajo de la rejilla se coloca un plato (alli caerá el chocolate que escurre) Se baña el pastel con la cobertura, se coloca otro plato bajo el pastel y el que contiene el chocolate se chorrea nuevamente sobre el pastel y asi sucesivamente hasta usar todo el ganache.

Enfriar a temperatura ambiente por varias horas para que quede brillante. Con una espatula se pasa al platon donde se va a servir. Se decora con una espiral de crema batida

 

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