Pastelillos de queso crema con Oreo.
Ingredientes:
- Un paquete de galletas Oreo, 30 enteras y 12 en trozos
- 900 gramos de queso crema a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 huevos a temperatura ambiente, ligeramente batidos
- 1 taza de crema acidificada
- Una pizca de sal
- Papel para cup cakes
Preparación:
Precalienta el horno a 135ºC. Pon una galleta al fondo de cada papel para muffins. En un recipiente hondo bate el queso crema hasta que suavice. Añade azúcar y vainilla y continúa batiendo hasta que queden incorporadas. Añade los huevos, uno a uno. Posteriormente, agregue la crema acidificada, la sal y los pedazos de galletas Oreo. Distribuye la mezcla equitativamente en cada uno de los papelitos para cupcakes Mételos al horno y espera de 22 a 28 minutos. Retíralos y deja que se enfríen lo suficiente para guardarlos en el refrigerador. Espera mínimo cuatro horas antes de servir. De preferencia dejar toda la noche para que se pueda retirar el papel y quede de mejor presentación. Mantenga en refrigeración como cualquier cheesecake.
- Yo preparè media receta y los hice en mini cupcakes en lugar del cup cake grande.y utilicè las galletas oreo minis
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