PASTELITOS DE CARNE INDIVIDUALES.
Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cebolla picada
1 pimiento morrón verde picado
4 rebanadas de pan integral de caja
½ taza de avena
1 taza de leche
1.200 Kg. de carne molida de res.
4 cucharaditas de salsa inglesa
4 cucharadas de salsa cátsup
3 cucharadas de mostaza
1 pizca de tomillo
1 pizca de semillas de apio.
Sal y pimienta al gusto.
Salsa cátsup y mostaza (para cubrir)
Preparación:
Precalentar el horno a 180 ° C.
Con el aceite de oliva acitronar la cebolla y el pimiento morrón a fuego bajo. Dejar enfriar.
En un tazón grande remojar y desbaratar el pan y la avena con la leche.
Agregar la carne, la mezcla de pan y avena y los demás ingredientes.
NO MEZCLAR DEMASIADO, solo lo necesario para integrar para que queden suaves y no quede la carne apretada.
Dividir la carne a la mitad y cada mitad en 3. Formar los pasteles en forma ovalada, sin apretar, deben quedar gruesos. Ir poniéndolos en una charola con papel encerado y refrigerar 1 hora antes de hornear.
En un refractario o molde poner un poco de aceite y acomodar con una pala las tortas de carne. Mezclar la cátsup y mostaza y cubrir.
Hornear 50 minutos.
Servir con arroz o pasta, puré de papa y ensalada de lechuga.
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