Pastelitos individuales de carne de Mague tamez Oyarvide.

 

 

PASTELITOS DE CARNE INDIVIDUALES.

Ingredientes:

3      cucharadas de aceite de oliva

1/2  cebolla picada                                 

1      pimiento morrón verde picado

4      rebanadas de pan integral de caja     

½     taza de avena                                          

1      taza de leche

1.200  Kg. de carne molida de res.

4      cucharaditas de salsa inglesa

4      cucharadas de salsa cátsup

3      cucharadas de mostaza

1       pizca de tomillo

1       pizca de semillas de apio.

          Sal y pimienta al gusto.

          Salsa cátsup y mostaza (para cubrir)

 

Preparación:

Precalentar el horno a 180 ° C.

 

Con el aceite de oliva acitronar la cebolla y el pimiento morrón a fuego bajo. Dejar enfriar.

 

En un tazón grande remojar y desbaratar el pan y la avena con la leche.

Agregar la carne, la mezcla de pan y avena y los demás ingredientes.

 

NO MEZCLAR DEMASIADO, solo lo necesario para integrar para que queden suaves y no quede la carne apretada.

 

Dividir la carne a la mitad y cada mitad en 3. Formar los pasteles en forma ovalada, sin apretar, deben quedar gruesos. Ir poniéndolos en una charola con papel encerado y refrigerar 1 hora antes de hornear.

 

En un refractario o molde poner un poco de aceite y acomodar con una pala las tortas de carne. Mezclar la cátsup y mostaza y cubrir.

Hornear 50 minutos.

Servir con arroz o pasta, puré de papa y ensalada de lechuga. 

 

 

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