PATE DE ACEITUNAS Claudia Elena Lehmann

PATE DE ACEITUNAS
Ingredientes:
175 gramos de aceitunas negras sin hueso finamente picadas
ralladura de un limón
jugo de limón
50 gramos de mantequilla sin sal
25 gramos de filetitos de anchoas
2 cucharadas de aceite de oliva
15 gramos de polvo de almendras
 
Procedimiento:
Mezcla en un molcajete o mortero las aceitunas la ralladura y el jugo de limón la mantequilla y las anchoas. Agregar aceite y almendras. Refrigerar y acompañar con pan tostado, crutones etc.
 
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