Ingredientes:
Masa:
2 tazas de harina
1 barra de mantequilla derretida
agua fría la necesaria
Sal al gusto
1 huevo batido
Relleno:
2 latas de atún
tomate picadito
cebolla picadita
zanahoria picada y cocida
papa picada y cocida
( o de esas bolsas que venden de papa y zanahoria )
chiles en vinagre picadito
jugo de los chiles
si se desea pimiento morron verde o rojo picadito
sal y pimienta necesaria
l molde para pay
Procedimiento:
Se pone la harina en un bowl y se le añade la sal y se revuelve con tenedor o la mano y se le añade el agua necesaria para juntar la masa y se le pone un plástico o bolsa y se deja reposar.
Aparte en un sárten se le pone aceite para freír olivo o del que deseen y se le añade la cebolla picada y el pimiento y el tomate y se sofríe todo y luego se le añade las latas de atún y desmenuzado y se incorpora todo y se le añade el chile picadito si se desea y poco juguito y se revuelve y se deja que quede sequito, se reserva para que se enfríe..
La masa se parte en dos y se extiende una mitad en el molde y se pica con un tenedor el fondo y se le añade el relleno y la otra mitad se extiende encima y en la orilla se hace repulgue o con tenedor las orillas y se barniza con huevo batido y al horno aprox. 20 o 25 min a 200°C o que dore, no necesita muchoo esa masa.
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