Pay de Atún / no autor

Ingredientes:

Masa:

2 tazas de harina

1 barra de mantequilla derretida

agua fría la necesaria

Sal al gusto

1 huevo batido

Relleno:

2 latas de atún

tomate picadito

cebolla picadita

zanahoria picada y  cocida

papa picada y cocida

( o de esas bolsas que venden de papa y zanahoria )

chiles en vinagre picadito

jugo de los chiles

si se desea pimiento morron verde o rojo picadito

sal y pimienta necesaria

l molde para pay

Procedimiento:

Se pone la harina en un bowl y se le añade la sal y se revuelve con tenedor o la mano y se le añade  el agua necesaria para juntar la masa y se le pone un plástico o bolsa y se deja reposar.

Aparte en un sárten se le pone aceite para freír olivo o del que deseen y se le añade la cebolla picada y el pimiento y el tomate y se sofríe todo y luego se le añade las latas de atún y desmenuzado y se incorpora todo y se le añade el chile picadito si se desea y poco juguito y se revuelve y se deja que quede sequito, se reserva para que se enfríe..

La masa se parte en dos y se extiende una mitad en el molde y se pica con un tenedor el fondo y se le añade el relleno y la otra mitad se extiende encima y en la orilla se hace repulgue o con tenedor las orillas y se barniza con huevo batido y al horno aprox. 20 o 25 min a 200°C o que dore, no necesita muchoo esa masa.

 

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