Pay de baileys por Mydory Ramirez

 

 

Pay de baileys

Costra:

1 paq de galletas marias
1/4 de taza de azúcar
1/4 de cucharadita de canela
todo a la licuadora!!!

Luego haces una pasta derritiendo una barrita de mantequilla/margarina y forras el molde(a mi me gusta hacerlo en cristal)

Pasta:
250 g de requesón sin sal
3 huevos
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla natural
1 taza de leche evaporada o natural(si es leche natural pon 50 g mas de requesón o ponle una cucharada de crema dulce para aumentar solidos)
1/4 de taza de baileys( si no te gusta el alcohol, puedes sustituir por cajeta y le dara otro sabor al del pay de queso original)
todo a la licuadora!!
vacias sobre la costra y al horno
no te asustes si se esponja, no se tira, cuida de que no se queme la galleta, cuando metas un palillo y salga limpio el pay esta listo!!!!

 

 

 
 
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