Pay de camote con nuez por Dora Elia Martinez

Ingredientes:

Pastel:
*Una masa de tarta preparada sin hornear de 9 pulgadas (yo la compre en el super porque aun no manejo ese nivel de chef jejejejjej)
1 ¾ tazas de puré de camote cocido 
1 taza de azúcar morena ligera 
½ taza de crema agria 
4 cucharadas (1/2 barra) de mantequilla, derretida 
2 huevos grandes 
2 cucharadas de whisky (opcional) 
1 ¾ cucharaditas de canela en polvo 
½ cucharadita de jengibre molido 
½ cucharadita de sal 

Cubierta:
Nuez mitades 1 taza 
2 cucharadas de azúcar morena ligera 
¼ cucharadita de canela molida

Procedimiento:
Precaliente el horno a 375 ° F. Corteza de pastel Hornee según las instrucciones del paquete, por lo general unos 10 minutos. 
Mientras que la corteza de pastel está en el horno, bata la papa dulce, el azúcar moreno, crema agria, mantequilla derretida, los huevos, whisky (si se utiliza), la canela, el jengibre y la sal. Vierta el relleno en la masa de tarta. 
Para hacer el relleno: En un tazón pequeño, mezcle las nueces, el azúcar moreno y la canela. Espolvorear sobre la superficie de la torta. Hornee hasta que el relleno esté firme, de 35 a 40 minutos. Deje enfriar antes de cortarlo es muy importante dejarlo enfriar bien. 
Sugerencia para servir: servir con crema batida fresca.

 

 

 

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